Mati kanaloog toeka kartuli-porgandi tambi ja tomati-sibula salatiga

Mati kanaloog sobib suurepäraselt koduse kartuli-porgandipüree juurde ja see maitseb nagu lõunasöök vanaema juures. 👵🏼 Loe edasi või kui eelistad videoretsepti, siis kliki siia.

Koostisosad 2 inimesele:

• Mati kanaloog, 180 g

• 4 kartulit, 400 g

• 2 porgandit, 240 g

• 3 küüslauguküünt, 9 g

• Kaks tomatit, 200 g

• 1 punane sibul, 60 g

• Valge veiniäädikas, 1 supilusikatäis

• Paprikapulber, 2 g

• Pipar, sool, oliiviõli

Koori kartulid ja porgandid ja lõika need väiksemateks tükkideks, et keemist kiirendada. Koori küüslauk ja mulju kergelt katki. Keeda porgandit, kartulit ja küüslauku köögiviljapuljongi kontsentraadiga maitsestatud vees 20-25 minutit, kuni need on pehmed.

Köögiviljade keemise ajal valmista salat. Haki tomatid ja sibul väiksemateks tükkideks. Sega väikeses kausis kokku veiniäädikas, 2 spl oliiviõli, pipar ja sool ning lisa salatile.

Kurna vesi. Jäta klaasitäis keeduvett alles, seda läheb tampimisel vaja. Tambi kartulid koos porgandi, küüslaugu, soola ja pipraga ühtlaseks püreeks. Lisa tampimise ajal keeduvett piisavas koguses, et tamp jääks mõnusalt kreemja konsistentsiga.

Kuumutage pann keskmise või veidi kõrgema kuumusega, lisage õli ja asetage Mati kanaloog kuumale pannile. Maitsestage neid pannil mõlemalt poolt soola, pipra ja paprikapulbriga.

Kui oled kanaloogi mõlemalt poolt pruunistanud (kokku 7-10 minutit), eemalda pannilt ja lõika kanaloog laiupidi umbes 1.5 cm paksusteks lõikudeks.

Asetage kartuli-porgandipüree taldrikule, asetage sellele Mati kanaloog viilud ja serveerige koos salatiga. Head söögiisu! 💜